LA VENDIMIA

Sin duda el periodo de mayor importante. Durante dos semanas, alrededor de 40 de nuestros colaboradores recolectan a mano el fruto los preciados racimos de uvas, resultado de un intenso año de trabajo.

Las uvas son prensadas de manera tradicional tan pronto como llegan a nuestro centro de presurado, de esta manera, obtenemos un jugo claro, fresco, de calidad y al mismo tiempo evitamos cualquier tipo de oxidación.