Joli nez, fin, marqué par une belle pureté. L’attaque en bouche est vive, équilibrée. L’effervescence apporte de la fraîcheur avant que ne s’ouvre sur le palais, des notes de fruits blancs, pommes vertes et poires ainsi que d’agrumes avec du pamplemousse rose.
Un Blanc de Blancs qui sublimera vos apéritifs.
COMPOSITION
100 % Chardonnay – Blanc de Blancs
Grand Cru Chouilly 100 % en sol et sous-sol crayeux
Vieillissement sur lattes de 20 à 36 mois minimum
Assemblage de 50 % des vendanges de 2014 et de vin de réserve pour 20 % de 2013 et 30% de 2011