LA PRIMAVERA

Periodo frágil y sutil para la viticultura. Es esta florida estación cuando la viña después de su periodo estacionario, muestra sus primeros brotes. Pero es también en esta estación donde las heladas amenazan su futura producción. Cada primavera, ponemos nuestros oraciones en manos de San Vicente, Santo del Viticultor, para que cuide nuestra cosecha de las heladas de Abril.

Las flores de la viña se hacen presentes a finales de Mayo. Al vislumbrar los primeros brotes en flor de la viña, sabemos que 90 días después estaremos realizando la cosecha.